Rosarito volverá a llenarse de sabores mediterráneos este mayo con la llegada del 3er Festival Paella, Flamenco & Vino 2026, un evento que combina gastronomía, música y cultura española frente a la costa de Baja California. El festival se realizará el próximo 18 de mayo y tendrá entrada gratuita, apostando nuevamente por un formato familiar y abierto al público.
La experiencia girará alrededor de uno de los platillos más representativos de la cocina española: la paella. Distintos expositores y restaurantes participarán preparando versiones tradicionales y contemporáneas del platillo, acompañadas de degustaciones de vino, tapas y otros productos gastronómicos inspirados en la cocina mediterránea.
Pero el festival no se limita únicamente a la comida.
Parte importante del ambiente estará marcada por presentaciones de flamenco en vivo, música española y actividades culturales que buscan recrear una experiencia mucho más cercana a las celebraciones tradicionales del sur de España, ahora adaptadas al contexto costero de Rosarito.
En los últimos años, Baja California ha fortalecido cada vez más su identidad gastronómica y vinícola, especialmente gracias al crecimiento del turismo culinario entre Tijuana, Rosarito y Valle de Guadalupe. Eventos como este forman parte de esa expansión cultural donde la comida funciona también como punto de encuentro social y turístico.
Además, el acceso gratuito ha ayudado a que el festival se convierta en una opción atractiva tanto para residentes locales como para visitantes del sur de California que suelen cruzar la frontera durante fines de semana en busca de experiencias gastronómicas distintas.
Más allá de la paella y el vino, el evento también refleja cómo Rosarito continúa construyendo una oferta cultural cada vez más diversa, mezclando playa, gastronomía y entretenimiento dentro de una misma experiencia.
Porque en Baja California, la comida casi siempre termina siendo una forma de celebrar comunidad.