Hay lugares que se esperan desde que se anuncian y Picala es uno de ellos.
Aún sin abrir oficialmente, el proyecto ya está llamando la atención por lo que promete: una experiencia centrada en la cocina española, pero aterrizada a un formato más actual, más relajado y completamente enfocado en compartir.
Ubicado en La Cienega Blvd Suite, Picala se perfila como un espacio diseñado para quedarse. No solo por su propuesta gastronómica, sino por cómo está pensado el lugar: barra, comedor y patio, todo bajo una misma lógica donde el plan no es solo llegar, comer e irte, sino construir la experiencia alrededor de la mesa.
El menú apunta hacia una interpretación contemporánea de la cocina española. Pintxos, conservas, mariscos y platos al fuego forman la base de una carta que busca ser dinámica, con ingredientes de temporada y un enfoque claro en sabores intensos y directos. El fuego, de hecho, será uno de los ejes del lugar, marcando tanto la técnica como el carácter de los platos.
Más que platos individuales, la propuesta está pensada para pedir al centro, probar más, compartir más y alargar el momento.
En cuanto a bebidas, se espera una selección de vinos que acompañe esta lógica sin complicar la experiencia, junto con una coctelería que complemente sin robar protagonismo.
Aunque la fecha exacta de apertura aún no se confirma públicamente, el lugar ya está generando conversación como una de las aperturas a seguir en las próximas semanas. Se recomienda estar pendiente de sus canales oficiales para anuncios de opening, reservaciones y primeros accesos.
Picala no ha abierto, pero ya se siente como uno de esos lugares que van a llenar rápido.